サーモンのカルパッチョ

まろやかなサーモン、爽やかな苦みのオニオンにコクと酸味のあるドレッシングがマッチ。
簡単にお洒落な前菜の出来上がり!

材料(2人前)

スモークサーモン 4枚
たまねぎ 1/2個
ピエトロドレッシング 麹と黒酢オリーブオイル 大さじ2

作り方約10分)

1 たまねぎは薄切りにし、水にさらす。
2 ①とスモークサーモンを器に盛り、刻んだパセリとドレッシングをかける。

ワンポイントアドバイス

水にさらすのは、2~3分が目安。こうすることによって旨味と成分を残しつつ、辛味を抑えることができます。

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