きのこと牛肉の黒酢炒め

きのこと牛肉は相性抜群。黒酢が入ったドレッシングで炒め物にすればご飯がどんどん進みます。

材料(2人前)

牛肉 100g
生しいたけ 3枚
エリンギ 1本
ピーマン 1/4個
ピエトロドレッシング 麹と黒酢オリーブオイル 大さじ3

作り方約20分)

1 生しいたけは石づきをとって4等分、エリンギ、ピーマンは薄切りにする。
2 牛肉は細く切って炒める。
3 ①を加えてさらに炒める。
4 器に盛り、ドレッシングをかける。

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