ポルチーニクリームのエッグベネディクト風

オランデーズソースの代わりに、ピエトロのパスタソースを使って作るエッグベネディクト風レシピです。ポーチドエッグとパスタソースが絡みあい、濃厚な味わいをお楽しみいただけます。

材料(2人前)

イングリッシュマフィン 4個
ハム 4枚
4個
パセリ 適量
ピエトロパスタソース ポルチーニとトリュフのクリームソース 1箱

作り方約20分)

1 パスタソースを温める。
2 ポーチドエッグをつくる。
3 イングリッシュマフィンとハムを焼く。
4 イングリッシュマフィンにハムと②をのせて、①をかける。

ワンポイントアドバイス

エッグベネディクトとは、イングリッシュマフィンの上にハムやベーコン、ポーチドエッグをのせ、オランデーズソース(卵黄とバターとレモン汁などで作ったソース)をかけていただく料理です。

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