PIETRO HISTORY

「洋麺屋ピエトロ」が福岡市天神にオープンしたのは1980年12月9日。
たった6人でスタートした小さなそのパスタレストランでは、茹で立ての麺にたらこや、高菜、納豆などの“和”の素材を組み合わせて食べるというメニューがありました。
当時、スパゲティと言えば、ミートソースやナポリタンくらいしかなかった時代、ピエトロのスパゲティは若い女性を中心に評判となり、行列のできるお店となりました。

「洋麺屋ピエトロ」のシェフ手作りのドレッシングは、口コミでどんどん広がり、まずは福岡のデパート・博多大丸で販売されるようになりました。翌年には、東京の日本橋三越で、そして福岡の老舗デパート・岩田屋でも販売されるようになりました。ご自宅でお使いいただくのはもちろん、贈答品として、お中元やお歳暮でも人気の高い商品となりました。

ピエトロのおいしさをもっと広めたい。そんな想いを抱いてくださる方々がフランチャイズの店舗をオープンしてくださるようになりました。むやみに店舗の数を増やすのではなく、真剣にピエトロをやってくれる「親戚」をつくれたらいい、という想いが、ピエトロのフランチャイズの原点です。

1986年9月17日付けの西日本新聞夕刊・テレビの番組表の下の広告スペースに、ピエトロドレッシングが新しいボトルになったことをお知らせする広告を出しました。“まぁ～るくなって、清潔になって、わが家ごのみ。”これまで、小さなネジ式のフタだけだったボトルに、オレンジ入りのキャップがつきました。

1989年、福岡の街を、アジアに向かう玄関口として、さまざまな国の人達と交流の拠点にしようと開催されたアジア太平洋博覧会。
通称「よかトピア」と呼ばれたこの博覧会場に、ピエトロはレストランを出し、日本中そして世界に向かってそのおいしさを伝えることができました。