シェフの休日 鹿児島産黒豚のボロネーゼ
鹿児島産黒豚と野菜の旨みを凝縮
レンジ調理でレストランの味をそのままご家庭で再現できるプレミアムな冷凍パスタ。
「鹿児島産黒豚のボロネーゼ」は黒豚と野菜の旨みがつまった、デミグラスソース仕立ての大人が楽しめるボロネーゼです。
使用している黒豚は、大きめの9mmに挽いているため、しっかりとした食べ応えがあります。また、たまねぎ・にんにく・にんじん・セロリなどの香味野菜は、炒めた後にトマトソースとデミグラスソースで煮込むことで、旨みをじっくりと引き出し、ソースに具材感と野菜の旨みの両方を加えています。
※2024年3月以降の製造分より原材料の一部を変更しました。
| 内容量 | 260g |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造日から9ヶ月 |
| 栄養成分表示 | 1食(260g)当たり エネルギー335kcal/たんぱく質14.3g/脂質4.4g/炭水化物59.3g/食塩相当量2.4g ※推定値(サンプル品分析による値) |
| 原材料 | めん(小麦粉、食塩)(国内製造)、野菜(玉ねぎ(国産)、セロリ、にんじん)、豚肉(国産)、ブラウンソースベース、トマトペースト、トマトソース、豚脂、トマトケチャップ、ワイン、昆布茶、チキンエキス、風味調味料、砂糖、香辛料、砂糖加工品、食塩／調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)、(一部に小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む) |
| 価格 （希望小売価格） |
885円（税込） |
| 保存方法 | -18℃以下で保存してください。 |
| 調理方法 | 電子レンジで、500Wは約6分、600Wは約5分30秒温めてください。 ※電子レンジの機種により調理時間やワット数が多少異なりますので、加減してください。 |
ココ、こだわっています！
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Point1
こだわりの鹿児島産黒豚使用
鹿児島産の黒豚ミンチは少し大きめの9mmに挽いているため、しっかりとした食べ応えがあります。ミンチのゆで汁もアクを取り除いてソースに使用することで、黒豚の旨みが詰まったソースに仕上げました。
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Point2
国産野菜の旨みをたっぷりと
たまねぎ・にんじんなどの香味野菜を「トマトソース」と「デミグラスソース」で煮込み、野菜本来の旨みをたっぷりと引き出しています。野菜は5㎜角にカットしているので、豊かな具材感と野菜の旨みをお楽しみいただけます。
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Point3
ピエトロこだわりのひと手間
デミグラスソースの牛肉の旨みで主役の黒豚の味が消えてしまわないよう、加減を調整しています。また黒豚を引き立てる野菜もサラダ油ではなくラードで炒めるひと工夫。ラードのもつ肉の旨みによって、野菜のおいしさをさらに引き出します。