ヴィシソワーズの冷や汁風
宮崎の郷土料理「冷や汁」を洋風にアレンジしたレシピです。暑い日や食欲のない時にさっぱりと食べられるのでおすすめです。
材料（3人前）
| 白だし | 小さじ1と1/3 |
|---|---|
| ごはん | 450g（茶碗約3杯分） |
| 水 | 100cc |
| みそ | 20g |
| きゅうり | 1本 |
| 塩 | 少々 |
| かつお節 | 適量 |
| ごま | 適量 |
| PIETRO A DAY 北海道産じゃがいものヴィシソワーズ —生クリーム仕立て— | 1袋 |
下準備
スープを冷蔵庫でよく冷やしておく。
作り方（
約10分）
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鍋に水と白だしを入れて火にかけ、沸いたら 火を止めてみそを溶かし、冷蔵庫で冷やす。 |
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きゅうりは薄切りにし、軽く塩もみし水気をしぼる。 |
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スープに①と②を混ぜ、かつお節とごまをのせる。 |
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ごはんやそうめん、うどんなどにかけたら出来上がり！ |
このレシピに使用した商品
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PIETRO A DAY 北海道産じゃがいものヴィシソワーズ —生クリーム仕立て—
