ピエトロドレッシングでレバにら炒め

ドレッシングレシピコンテスト【ボーノ賞】“chima”様のレシピ

材料（2人前）

	下処理をしたレバーはひと口大に切り、ドレッシング(大さじ2)に10分ほどつける。
	にらは4㎝の長さに切り、にんにくは薄切りにする。
	レバーの水気をとり片栗粉をまぶす。
	油とにんにくを熱したフライパンで焼く。
	焦げ目がついたら一度取り出す。
	フライパンを一度ふき取り、もやしを炒める。
	レバーを戻し、ドレッシング(大さじ3)を加えて味つけする。
	にらを加えてさっと炒めあわせる。