レモントマトライス

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炊飯器にドレッシングとトマトを入れて炊くだけ！爽やかな味と風味が広がります。

材料（3~4人前）

米 2合
トマト 1個（200g）
パセリ 適量
粉チーズ 適量
ピエトロドレッシング レモンとたまねぎ 大さじ6

作り方（約40分）

1 研いだ米とドレッシングを炊飯器の内釜に入れ、2合の目盛りのやや下（3mm）まで水を入れる。
2 ヘタをはずしたトマトをのせ、炊く。
3 炊き上がったらトマトの皮をはずし、全体をまぜて5分ほど蒸らす。
4 刻んだパセリ、粉チーズをかける。

ワンポイントアドバイス

炊き上がったら、トマトはしゃもじでしっかりと混ぜましょう。

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