担々風クリームパスタ

フライパンひとつで作る、コク旨クリーミーパスタ!豚挽き肉の旨みと、ごまの香ばしさが相性抜群で、やみつきに◎
ドレッシングで味が決まる、忙しい日でも失敗なしのワンパンパスタです♪

Nadia Artist あこさま提供レシピ

材料(2人前)

A) ごま油 小さじ1
A) おろしにんにく(チューブ) 2cm
豚挽き肉 150g
少々
胡椒 少々
B) 水 300ml
B) 牛乳 150ml
B) 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
スパゲティ(乾麺) 200g
小ねぎ(お好みで) 適量
糸唐辛子(お好みで) 適量
ピエトロドレッシング 焙煎香りごま 大さじ3
ピエトロドレッシング 焙煎香りごま(仕上げ用) 適量

作り方約10分)

1 フライパンにAを入れ中火で熱し、豚挽き肉を加えたら塩、胡椒をふって炒める。火が通ったらBを加える。
2 沸々としてきたら半分に折ったスパゲティを加え、しっかりとほぐす。蓋を少しずらしてかぶせ、弱めの中火で使用するスパゲティの表記の時間より1分長く加熱する。(途中で一度混ぜる)
3 ②にドレッシング大さじ3を加え、混ぜ合わせる。器に盛りつけ、お好みでドレッシング(仕上げ用)をかけ、小口切にした小ねぎ、糸唐辛子をのせる。

ワンポイントアドバイス

スパゲティは入れた直後にしっかりほぐすことで、くっつき防止&均一に火が通ります!
蓋は少しずらすことで吹きこぼれを防ぎつつ、程よく水分が飛んでソース感アップ。さらに、ドレッシングを最後に加えて加熱しすぎないことで、焙煎ごまの香りがしっかり楽しめます◎

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