カフェ風親子丼

炒めてお皿にのせるだけでかわいいカフェプレートの完成♪

材料(2人前)

鶏もも肉 1枚
たまねぎ 1/2個
3個
ごはん(炊飯したもの) 茶碗3杯分
ルッコラ 50g
ミニトマト 6個
ピエトロオリーブオイルドレッシング バルサミコ® 大さじ3

作り方約15分)

1 たまねぎは薄切りにし、鶏もも肉は2~3cm角に切る。
2 フライパンでたまねぎ、鶏ももの順に炒めて火を通し、ドレッシングで味をつける。
3 スクランブルエッグを作り、半熟程度になったら火を止め②とご飯と一緒に盛りつけて出来上がり!

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