Name: ヴィシソワーズの冷や汁風
Cuisine: 日本
Ingredients: 白だし 小さじ1と1/3; ごはん 450g（茶碗約3杯分）; 水 100cc; みそ 20g; きゅうり 1本; 塩 少々; かつお節 適量; ごま 適量; PIETRO A DAY 北海道産じゃがいものヴィシソワーズ —生クリーム仕立て— 1袋

約10分

宮崎の郷土料理「冷や汁」を洋風にアレンジしたレシピです。暑い日や食欲のない時にさっぱりと食べられるのでおすすめです。

材料（3人前）

白だし: 小さじ1と1/3
ごはん: 450g（茶碗約3杯分）
水: 100cc
みそ: 20g
きゅうり: 1本
塩: 少々
かつお節: 適量
ごま: 適量
PIETRO A DAY 北海道産じゃがいものヴィシソワーズ —生クリーム仕立て—: 1袋

作り方

作り方1：鍋に水と白だしを入れて火にかけ、沸いたら火を止めてみそを溶かし、冷蔵庫で冷やす。
作り方2：きゅうりは薄切りにし、軽く塩もみし水気をしぼる。
作り方3：スープに①と②を混ぜ、かつお節とごまをのせる。
作り方4：ごはんやそうめん、うどんなどにかけたら出来上がり！

ワンポイントアドバイス

焼き魚をほぐして入れると、より冷や汁らしい味わいに仕上がります。

このページ表示中は、画面が暗くなります。