ピエトロ風オニオンとまとグラタンスープ

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ドレッシング レシピコンテスト【グランプリ賞】“ゆきんこ”様のレシピ

材料（2人前）

たまねぎ（薄切り） 1個
バケット（4㎝厚さ） 4枚
トマト缶（カット） 1個
水 200cc
塩・こしょう 少々
ピザ用チーズ 適量
イタリアンパセリ 適量
ブラックペッパー 適量
ピエトロドレッシング 和風しょうゆ 大さじ6

作り方（約40分）

1 厚手の鍋に大さじ3のドレッシングを入れ、たまねぎを炒める。
2 色がついてきたら、残りのドレッシングを加え、さらに2～3分炒める。
3 ①に水とトマト缶を加え、塩・こしょうで味を調える。
4 耐熱皿に②を入れてバケットをのせ、チーズをかけて200℃のオーブンで約10分焼く。
5 焼き上がりにパセリ、ブラックペッパーをかける。

ワンポイントアドバイス

ドレッシングでたまねぎを炒めると「あめ色たまねぎ」が簡単にできあがる方法に驚きです。
たまねぎにしっかりとしょうゆのおいしさがとけこんで、スープの味のベースになっています。

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