野菜たっぷり ピエトロビビンバ

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ドレッシング レシピコンテスト【ピエトロ賞】“ぐー子”様のレシピ

材料（2人前）

雑穀米（温かいもの） 200g
ほうれん草 1株
にんじん 1/4本
もやし 50g
まいたけ 50g
あいびき肉 50g
卵黄 1個
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
いりごま 適量
ピエトロドレッシング 和風しょうゆ 大さじ2~3

作り方（約20分）

1 野菜は食べやすい大きさに切り、ラップをしてレンジで1分加熱し、ドレッシングであえる。
2 フライパンであいびき肉を炒め、砂糖としょうゆで味つけする。
3 器に雑穀米、①、②、卵黄をのせ、いりごまをかける。

ワンポイントアドバイス

ごま油の代わりにドレッシングでナムルを作れるレシピです。
電子レンジを使うと手軽で、野菜がたくさん食べられるのでおすすめです。

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