豚肉と揚げ茄子のおろしパスタ

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冷製ですが、ボリューム感たっぷりのパスタです。

材料（2人前）

豚肉 80g
なす 1/2本
きゅうり 1/2本
大葉 1枚
めんつゆ（市販品） 適宜
おうちパスタ ごま醤油ガーリック 大さじ4
スパゲティ（乾） 200g
大根おろし（お好みで） 適宜

作り方（約20分）

1 豚肉はゆでて氷水にさらし、水気を切る。
2 きゅうり、大葉は細切りにし、なすはスライスして素揚げする。
3 ゆでて氷水にさらし、水気をきったスパゲティにおうちパスタを和え、1、2をトッピングし、最後にめんつゆをかけてできあがり。

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