菜の花マリネ　豆腐タルタル

作り方1：菜の花は5cmの長さに切り、茎とつぼみに分ける。

作り方2：お湯を沸かし塩(分量外)を加え、茎を入れ30秒茹で、つぼみを加えて更に30秒茹でて氷水で冷やし、水気をきり、ドレッシング(大さじ2)で和える。

作り方3：赤たまねぎはみじん切りにし、水にさらす。豆腐はミキサーでペースト状にする。

作り方4：赤たまねぎの水気をきり、ペースト状にした豆腐、ドレッシング(大さじ1)と一緒に合わせる。

作り方5：②に④をかけたら、出来上がり！