ジューシー鶏チャーシューとトロトロ半熟たまご

ドレッシングレシピコンテスト【グランプリ賞】“ユミちゃん”様のレシピ

材料（作りやすい分量）

鶏もも肉はフォークで穴をあけ、ドレッシング(100ml)に1時間ほど漬け込む。

	下準備で漬け込んだ鶏もも肉をたこ糸でロール状にしばり、熱したフライパンで焦げ目がつくまで焼く。
	残りのドレッシング(100ml)、下準備で漬け込んだドレッシング、水を①に加え、蓋をして弱火で30～40分ほど煮る。（時々、鶏もも肉をまわしながら煮汁をかける。）
	鶏もも肉だけを取り出し、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷ます。
	半熟卵を作り、皮をむいて③の煮汁につけて味をなじませる。
	鶏もも肉と卵を器に盛り、④の煮汁に白ねぎをあわせたソースをかける。