ほたてのレモンカルパッチョ

レモンの程よい酸味がきいたカルパッチョです。

材料(2人前)

ほたて貝柱(お刺身用) 2個
アスパラガス 3本
レモン(輪切り) お好みで
ピエトロドレッシング レモンとたまねぎ 大さじ3

作り方約15分)

1 ほたて貝柱は3枚に薄切りにする。
2 アスパラガスは斜め薄切りにし、さっと湯通しする。
3 ①②を器に盛り、ドレッシングをかける。
4 お好みでレモンを飾る。

ワンポイントアドバイス

お皿をよく冷やしておくとおいしく召し上がれます。

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