スクエアケーキ寿司

特別な日にピッタリ！サーモンをカーネーションに見立てたおもてなし寿司です。

材料（3～4人前）

	ご飯にピエトロドレッシングをかけ、混ぜ合わせて冷ましておく。
	大葉を細切りにし、スモークサーモン(薔薇用4切れを除く)、を食べやすいサイズに切る。
	卵に塩を入れ良く溶き、サラダオイルを入れたフライパンでいり卵を作る。
	いんげんを塩茹でにし、斜めに切る。
	四角いセルクル型(15×15cm)にご飯を半量つめて、②の材料と飾り用のインゲン以外をのせる。
	残りのご飯をつめる。
	③をのせ、サーモン、インゲン、いくら、オリーブを飾る。