野菜のヘルシーパエリア

野菜の旨みがギュッと詰まったヘルシーパエリアです!見た目も華やかなので、おもてなしやパーティーでも大活躍間違いなし♪

材料(2人前)

ぶなしめじ 100g
えのき 100g
アボカド 1個
プチトマト 4個
米(生米) 1合
180㏄
おうちパスタ ペペロンチーノ 大さじ3

作り方約20分)

1 ぶなしめじは石づきを落とし手でほぐし、えのきはみじん切りにする。
アボカドはスライス、プチトマトは1/2に切る。
2 スキレットで米(生米)、えのきをおうちパスタ(大さじ2)で炒め、水を加えアボカド、トマト、しめじをのせ、沸騰したらホイルをかぶせ、中火で5分、弱火で10分加熱する。
3 ホイルをとり、強火でパチパチ弾ける音がするまで水分を飛ばす。
火をとめておうちパスタ(大さじ1)をまわしかけてできあがり。

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