野菜のヘルシーパエリア

野菜の旨みがギュッと詰まったヘルシーパエリアです！見た目も華やかなので、おもてなしやパーティーでも大活躍間違いなし♪

材料（2人前）

	ぶなしめじは石づきを落とし手でほぐし、えのきはみじん切りにする。アボカドはスライス、プチトマトは1/2に切る。
	スキレットで米(生米)、えのきをおうちパスタ(大さじ2)で炒め、水を加えアボカド、トマト、しめじをのせ、沸騰したらホイルをかぶせ、中火で5分、弱火で10分加熱する。
	ホイルをとり、強火でパチパチ弾ける音がするまで水分を飛ばす。火をとめておうちパスタ(大さじ1)をまわしかけてできあがり。