冷しゃぶSOBAボウル

「SOBA ボウル」とは、そばをドレッシング等でサラダのように食べる、今話題のヘルシーフード。この「冷しゃぶSOBAボウル」は、たっぷり野菜と豚しゃぶがそばをボリューム満点にしてくれるレシピ。さっぱりしているので、疲れている時でもツルっと食べることができますよ。

※SOBA BOWL projectについて
⇒ https://www.facebook.com/sobabowlproject/

材料（2人前）

そば	200g
豚肉(しゃぶしゃぶ用)	100g
トマト	100g
アボカド	1個
レッドオニオン	40g
カットレタス	40g
ピエトロドレッシングまろやかレモン	大さじ6

作り方（約15分）

	そばをゆで、ざるにあげ、冷水でしめて水気をきる。
	塩を入れた80℃前後の湯で豚肉をやさしくゆで、ざるにあげて冷ます。
	トマトとアボカドは角切りにし、レッドオニオンは薄切りにする。
	①を器に盛り、その上に②と③、カットレタスを彩りよく盛りつける。仕上げにドレッシングを全体にかける。