さやいんげんとたまごのホットサラダ

たまごの甘みといんげんの食感が引き立つサラダです。

材料(2人前)

さやいんげん 200g
たまねぎ 50g
2個
ベーコン 30g
ピエトロドレッシング 和風しょうゆ 大さじ3

作り方約20分)

1 たまねぎはみじん切り、ベーコンは細切り、さやいんげんは5cmの長さに切る。
2 ボウルに卵をわりドレッシング大さじ1を加えまぜて、フライパンで半熟のスクランブルエッグを作り、一旦お皿にとりだす。
3 ベーコンを炒め、たまねぎを加え半透明になるまで炒める。
4 さやいんげんを加えてさらに3~4分炒め、ドレッシング大さじ2を絡め②をいれて和える。
5 お皿に盛りつけて出来上がり!

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