和風カルボナーラ

フライパン1つで完成、パスタの別茹で不要のコク旨な和風カルボナーラです。
ごまの風味とガーリックの旨みで、シンプルな材料でもしっかり満足感!
忙しい日のランチや夕食にもおすすめですよ◎

Nadia Artist あこさま提供レシピ

材料(2人前)

A) オリーブオイル 小さじ1
A) にんにくチューブ 2cm
ハーフベーコン 4枚
400ml
スパゲティ(乾麺) 200g
牛乳 150ml
卵黄 2個
粗びき黒胡椒 適量
粉チーズ 適量
おうちパスタ ごま醤油ガーリック 大さじ3
おうちパスタ ごま醤油ガーリック(仕上げ用) 大さじ1

作り方約15分)

1 フライパンにAを入れ中火で熱し、1cm幅に切ったハーフベーコンを炒める。こんがりと焼き色がついたら水を加える。
2 沸々としてきたら半分に折ったスパゲティを加え、しっかりとほぐす。蓋をして弱めの中火で表記時間より1分短く加熱する。(途中で一度混ぜる)
3 蓋を外したら牛乳、おうちパスタを加えて混ぜながら1分温める。
お皿に盛りつけたら中央に卵黄をのせる。お好みで粗びき黒胡椒と粉チーズをふり、仕上げにおうちパスタをかける。

ワンポイントアドバイス

・牛乳を加えた後は、ぐつぐつと沸騰しないよう火加減を調整してください。
・ベーコンはこんがりと焼くことで、香ばしさと旨みがより引き立ちます◎

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