洋風麻婆茄子

作り方1：なすを縦半割にし、皮の方を格子に切り込みを入れ、横半分に切る。

作り方2：塩を断面に振り、アクと水分を抜いて拭き取る。 ※約10分ほどおく

作り方3：フライパンにオリーブオイルを引き、断面を下にして焼き目をつける。 しっかり焼き目がついたら裏返し、皮目も軽くソテーする。 ※オリーブオイルが足りない場合は追加しながら焼く

作り方4：「ピエトロ×Soycle 畑生まれのボロネーゼ」と水100ccを入れ、裏返しながらソースを絡め、煮含めていく。

作り方5：お皿に盛り付け、上からオリーブオイル、イタリアンパセリをトッピングして出来上がり！