ワンパンでメニュー再現!ベーコンとなすのトマトクリーム風
- 約
ワンパンで簡単にできる、シェフ直伝のレストランメニュー再現レシピ♪旨みをたっぷり吸ったジューシーな厚切りなすとベーコンの相性がバツグンです!
材料(1人前)
- なす
- 1/2個(50~60g)
- ベーコン厚切りスライス
- 60g
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 水
- 400cc
- スパゲティ(乾麺)
- 100g
- 牛乳
- 60cc
- きざみのり
- 適量
- おうちパスタ トマトガーリック
- 大さじ2
作り方
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作り方1:なすはヘタを切り落として、ピーラーで縦に3箇所縞むきにしたら1.5cm幅の輪切りにする。ベーコンは2cm幅に切る。
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作り方2:フライパンにオリーブオイルをひき中火で加熱したらなすを入れ、フライ返しなどで押さえながら焼く。焼き色がついたら裏返し、裏面にも焼き色をつける。なすから水分と油分が出てきたら塩をふって一旦取り出しておく。
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作り方3:フライパンにベーコンを入れ、弱火~中火で焼く。両面に焼き色がついたら一旦取り出しておく。
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作り方4:同じフライパンに水、塩ひとつまみ(分量外)を入れて沸騰させ、半分に折ったスパゲティを加えたら、中火〜弱火で茹でる。この時、麺がくっつかないようにたまに混ぜる。
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作り方5:標準茹で時間の1分前になったら火を止め、③、牛乳、おうちパスタを加え、混ぜながら1分程度中火で加熱する。
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作り方6:お皿に⑤を盛り、②をのせたら仕上げにきざみのりをトッピングする。
ワンポイントアドバイス
油を吸収しやすいなすは、中火~弱火でじっくり加熱し火が入ると余分な油が出てくるので、油っぽくなりすぎずジューシーに仕上がります!
このレシピに使う商品はコレ!
おうちパスタ トマトガーリック
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