ホタテのカルパッチョ

冷蔵庫で冷やすと味がなじんでさらに美味しくいただけます。

材料(2人前)

ホタテ貝柱(刺身用) 3~4個
ズッキーニ 1/2本
イタリアンパセリ 適量
ピエトロドレッシング「BOSCO」イタリアン 大さじ2

作り方約20分)

1 ホタテは3等分程の厚さにスライスする。
2 ズッキーニは3mm程の厚さの輪切りにし、軽く塩を振ってしばらくおき、水分が出たらさっと水で流して水気を拭いておく。
3 ①と②を交互に皿に並てパセリをあしらい、ドレッシングをかけて出来上がり。

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