【ピエトロ×HOKTO コラボレシピ】きのこのチャウダー
- 約
香りのよいきのこがたっぷり入った具だくさんのスープ。
朝食にもおすすめです。
※霜降りひらたけはホクト㈱の登録商標です。
材料（4人分）
- ホクト 霜降りひらたけ
- 1パック
- ホクト ブナシメジ
- 1パック
- ブロッコリー
- 100g
- ベーコン
- 50g
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 水
- 450cc
- 牛乳
- 150cc
- おうちパスタ ごま醤油ガーリック
- 大さじ5
作り方
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作り方1：霜降りひらたけはざく切りにし、ブナシメジは石づきを取り、ざく切りにする。(冷凍きのこでも可)
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作り方2：ベーコンとさっと下ゆでしたブロッコリーは角切りにする。
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作り方3：フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でベーコンを軽く炒め、①を加える。さらに加熱し、しんなりとしたら、水とブロッコリーを加える。沸騰したら5分程煮込み、おうちパスタと牛乳を加えてひと煮立ちさせたら出来上がり！
ワンポイントアドバイス
きのこのうま味(グアニル酸)が60℃～70℃で最も増えるので、きのこを炒めるときは、中火～弱火がおすすめ！
ブロッコリーの角切りは最後、後入れの方が色良く仕上がります。
このレシピに使う商品はコレ！
おうちパスタ ごま醤油ガーリック
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