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ピエトロスパゲティ(300g)

パスタの本場イタリアに特注しているピエトロオリジナルのスパゲティです。自社レストランのメニューにも使っているこだわりの麺です。

内容量 300g
賞味期限 製造日から3年
栄養成分表示 (100g当たり)エネルギー 367kcal/たんぱく質 12.7g/脂質 1.7g/炭水化物 75.2g/ナトリウム 0.0mg
原材料 デュラム小麦のセモリナ
価格
(希望小売価格)
280円(税込)

 

ココ、こだわっています!

  • Point1

    本場イタリアに特注しています

    イタリア北西部のリグーリアにあるパスタメーカーに、ピエトロ用のスパゲティを特注しています。

  • Point2

    栄養たっぷりの胚芽入り

    特注先のメーカーの強みのひとつは、製粉工場と製麺工場が一体化していること。傷みやすい胚芽部分を時間をおかずにセモリナ粉に混ぜることができるので、香ばしく滋味豊かなスパゲティが完成します。

 

この商品の豆知識

  • Point1

    デュラム小麦のセモリナって?

    一般に小麦粉と言えば、パンを焼いたりお菓子を作る粉のことです。「デュラム小麦」とは、パスタを作るための小麦の種類で、この小麦の中心部分を『セモリナ』と呼び、この部分を粉にして、水を練り合わせパスタを作ります。

  • Point2

    冷製パスタならゆで時間を1分多めに!

    冷製に仕上げる時は、ゆでたパスタを、塩少々を加えた氷水に入れて冷やします。この時、パスタが締まってしまうので、あらかじめゆで時間を標準の1分程度多めにゆでておくと、ちょうど良い歯ごたえに仕上がります。

 

おいしくお召し上がりいただくために

  • Point1

    たっぷりのお湯と塩

    スパゲティ100gに対し、お湯1リットル、塩小さじ1杯の割合です。沸騰したお湯に塩を加え、スパゲティをパラパラと入れてください。

  • Point2

    理想のゆであがり“アルデンテ”

    ピエトロスパゲティのゆで時間は標準で9分です。ゆで上がり間際に、麺を1本つまみ、かんでみて、ほんの少し芯が残っている程度です。ゆで上がったら、すぐに湯切りするのがコツ。