春キャベツと新たまねぎの豚しゃぶサラダ

さっぱりとやわらかい豚肉に、みずみずしい春野菜をたっぷり入れたごちそう肉サラダ。ゴマのコクと香ばしさが引き立つさわやかな一品です。

材料（2人前）

	新たまねぎは薄切りにし、水にさらす。
	豚肉をゆでる。
	春キャベツは少し太めの千切りにし、豆苗は根を切って食べやすい長さに切る。
	①②③を器に盛り、刻んだ青ねぎをちらし、ドレッシングをかける。