チキンのコブサラダ

アメリカ・ハリウッドのレストランで生まれた「コブサラダ」は、野菜や肉も入るので栄養もボリュームも満点!パーティーや女子会に喜ばれる華やかサラダです♪

材料(2人前)

鶏肉 120g
小麦粉 適量
アボカド 1/2個
オレンジ 1個
リーフ野菜 3枚
ゆで卵 1個
ミニトマト 2個
ブロッコリースプラウト 適量
ピエトロドレッシング 和風しょうゆ 大さじ1

作り方約25分)

1 鶏肉はドレッシングでマリネし、小麦粉をつけてフライパンで焼く。
2 その他の具材は同じ大きさになるように切る。
3 器にリーフ野菜を盛り、小さく切った①と②の具材を盛りつける。

ワンポイントアドバイス

鶏肉はもも肉を使えばジューシーに、むね肉を使えばさっぱりと仕上がります。

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