たらもサラダ

約15分

サラダ

おうちパスタひとつで味が決まる、いつもとひと味違ったポテトサラダ♪パーティーシーンでも活躍する、春にぴったりの鮮やかな一品です。

材料（2人前）

じゃがいも: 2個(150g)
砂糖: 大さじ1
茹で卵: 1個
きゅうり: 1/2本(30g)
おうちパスタたらこ: 大さじ3
おうちパスタたらこ（仕上げ用): 適量

作り方

作り方1：じゃがいもは皮をむき2cm角に切り、手鍋に入れる。じゃがいもが浸るくらいまで水（分量外）を入れたら、砂糖を加え強火で加熱する。沸騰したらアクを取って弱火で約10分間茹でる。
作り方2：茹で卵は角切り、きゅうりは薄くスライスして塩もみにする。
作り方3：①の湯を切ってボウルに移し、フォークで粗くつぶす。②、おうちパスタ大さじ3を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
作り方4：③を盛りつけ、お好みでおうちパスタ（仕上げ用）をかける。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもは砂糖を加えて茹でるとしっとりと仕上がり、コクが出ます。
冷めると粘りが出るので温かいうちにつぶしてください。
具材感が残る程度に、さっくりと混ぜ合わせるのがおすすめです。

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