真鯛(白身魚)のガーリックカルパッチョ
- 約
レモンのさっぱりとした酸味とガーリックの香りが効いた
おもてなしにもおすすめのカルパッチョです。
材料（2人前）
- 真鯛(刺身用スライス)
- 100g
- ベビーリーフ
- 適量
- レモン串切り(1/6カット)
- 1個
- ピエトロCHEF'S ガーリックオイル
- 小さじ1
- ピエトロドレッシング 和風しょうゆ
- 大さじ1
作り方
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作り方1：ベビーリーフは洗い、水分をきっておく。
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作り方2：器に真鯛を盛りつける。
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作り方3：②の上にドレッシングを全体にかける。
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作り方4：③の上からガーリックオイルを全体にかける。
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作り方5：④の中央に①のベビーリーフを盛りつけ、レモンを添える。 食べる前にレモンをしぼり、出来上がり！
ワンポイントアドバイス
・真鯛などの白身魚のほか、サーモンやマグロ、タコなどでもOK！
・レモン皮を下にしてしぼると、皮からレモンのエキスがでるので香りが引き立ちます。
・カルパッチョの盛り付けは器の外側から内側に時計回りに並べるとバランス良くきれいに仕上がります。
このレシピに使う商品はコレ！
ピエトロドレッシング 和風しょうゆ
ピエトロCHEF’S ガーリックオイル
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