じゃがいものコロコロサラダ
- 約
ほくほくとしたじゃがいもと彩りの良い野菜が美しいサラダです。
材料（2人前）
- じゃがいも
- 1個
- きゅうり
- 1本
- トマト
- 1/2個
- ブラックペッパー
- 適量
- ピエトロドレッシング
- 大さじ2
作り方
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作り方1：じゃがいもは角切りにして、ゆでる。
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作り方2：火が通ったらお湯を流し、粉ふきいもにする。
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作り方3：きゅうり、トマトもじゃがいもと同じ大きさの角切りにする。
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作り方4：粉ふきいも、きゅうり、トマト、ドレッシングを混ぜ合わせて冷まし、皿に盛りつけて出来上がり。
ワンポイントアドバイス
じゃがいもは高血圧の予防効果のあるカリウムや、抗酸化物質として働くビタミンＣを含んでいます。じゃがいものビタミンCは熱に強く、加熱調理しても壊れにくいのが特長です。粉チーズと合わせることで、香ばしく仕上がります。トマトには、ビタミンEの100倍もの抗酸化作用があるリコピンが含まれており、酸味には食欲増進効果があります。角切りにしたじゃがいもで、いつもと違うポテトサラダができます。
このレシピに使う商品はコレ！
ピエトロドレッシング 和風しょうゆ
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