Name: 豆苗と新じゃがのペペロンサラダ
Cuisine: 日本
Ingredients: 新じゃがいも 中2個; 豆苗 1パック; ロースハム 4～5枚; A) 粗びき黒胡椒 少々; A) おうちパスタ ペペロンチーノ 大さじ2と1/2

旬の新じゃがいもを丸ごと味わうやみつきサラダ♪
千切りならではのシャキシャキ食感と、ペペロンチーノ風の味つけが食欲をそそる一品です♬

Nadia Artist さあやさま提供レシピ

【調理するときの注意点】
じゃがいもに含まれる天然毒素であるソラニン・チャコニンは、皮や芽の部分に多く含まれています。じゃがいもに芽があれば、そのまわりの部分も含めて取り除きましょう。緑色の部分があれば、緑色の部分がなくなるまで皮をむき、そのまわりもしっかり皮をむきましょう。

材料（2人前）

作り方

新じゃがいもは水分が多くデンプンが少ないので、千切りにすることで生でも食べやすくなります！
普通のじゃがいもを使う場合は、皮をむいて千切りにして水にさらし、電子レンジで加熱して（目安：600W 2分程度）、粗熱をとってください。