大根のたらこサラダ

作り方1：大根は皮をむき、1〜2mm幅の輪切りにする。数枚ずつ重ね、1〜2mm幅の細切りにしてイカそうめん状にする。

作り方2：ボウルに①を入れ、塩1gを全体に振りかけたら手で軽くもみ、ラップをして10分程度放置する。

作り方3：②を流水で軽く洗って水気を切る。キッチンペーパーで包み、手でしっかり絞って、更に水気を切る。

作り方4：③をボウルに移し、おうちパスタ大さじ3を加えてゴムベラでよく混ぜ合わせる。

作り方5：お皿にレタスと④をバランスよく盛りつけ、かいわれ大根をのせる。 おうちパスタ(仕上げ用)を全体にかけ、くし形切りにしたレモンをそえる。