【ピエトロ×HOKTO コラボレシピ】きのこと鶏肉のアヒージョ
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味わいが豊かな霜降りひらたけなどのきのことジューシーな鶏肉は相性がバツグン！
※霜降りひらたけはホクト㈱の登録商標です。
材料（2人前）
- ホクト エリンギ
- 1/2パック
- ホクト 霜降りひらたけ
- 1/2パック
- 鶏肉(こま切れ)
- 80g
- にんにく
- 10g
- おうちパスタ ペペロンチーノ
- 50cc
- オリーブオイル
- 50cc
- パセリ
- 適量
- バケット
- 適量
作り方
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作り方1：霜降りひらたけはほぐしておく。エリンギは2cm幅の輪切りにする。
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作り方2：スキレットに鶏肉、おうちパスタ、オリーブオイル、にんにくを入れて中火で加熱する。ひと煮立ちしたら①を加え、混ぜながら加熱する。十分に火が通ったら、弱火にして2～3分煮る。仕上げにパセリをかけ、軽く焼いたバケットを添えたら出来上がり！
ワンポイントアドバイス
きのこのうま味(グアニル酸)が60℃～70℃で最も増えるので、きのこを炒めるときは、中火～弱火がおすすめ！
最後にのこったオイルはバゲットと一緒にひたパンにしてどうぞ！
このレシピに使う商品はコレ！
おうちパスタ ペペロンチーノ
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