大根と砂ずりのパワーサラダ

作り方1：砂ずりは塩茹でし（目安：5～6分）、流水で表面についている薄皮や脂を洗い落とす。両端と中央のつながった部分にある硬い筋（銀皮部分）を切り落とし、厚さ2～3ｍmの薄切りにする。

作り方2：①を袋に入れ、ドレッシング（下味用）を加えて軽くもみ込んでから冷蔵庫で一晩漬け込む。

作り方3：大根は皮つきのまま厚さ2～3mmの銀杏切りにし、流水で洗って水気を切る。

作り方4：ボウルに②③、もち麦を入れて混ぜ合わせる。

作り方5：器にカット野菜、④の順に盛ったら、ドレッシング（仕上げ用）をかける。