豚しゃぶのサラダ

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「ピエトロ ガーリックオイル」を使ったちょいがけレシピ♪
さっと茹でた豚肉とリーフ野菜をガーリックオイルと混ぜ合わせて、さっぱり夏のスタミナサラダ！

材料（2人前）

豚肉(しゃぶしゃぶ用) 80g
たまねぎ 10g
リーフ野菜 50g
ミニトマト 2個
ピエトロCHEF'S ガーリックオイル 大さじ2
塩 適量

作り方（約15分）

1 豚肉は70～80度のお湯で茹で、ざるにあげたらそのまま冷まして食べやすい大きさに切る。
2 ボウルに①とリーフ野菜を入れて塩をふり、ガーリックオイルを加えて混ぜあわせる。
3 器に②を盛りつけ、その上に薄切りにしたミニトマトをのせる。

ワンポイントアドバイス

豚肉(しゃぶしゃぶ用)は、80度以上の湯で加熱すると身が縮んで固くなるので、70度～80度で加熱するのがおすすめです。

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