白身魚のグリル＆夏野菜のトマト煮
- 約
野菜たっぷりで魚にもお肉にも合う万能トマトソースが簡単に完成！冷やしてもおいしいので、前菜や作り置きにもぴったりです♪
材料（2人前）
- にんにく
- 5g
- ローズマリー
- 適量
- なす
- 120g(1本程度)
- ピーマン
- 65g(2個程度)
- トマト
- 250g(中玉2個程度)
- 白身魚(タラなど)
- 2枚(160g程度)
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ1×2
- A)料理酒
- 大さじ1
- A)おうちパスタ トマトガーリック
- 大さじ2
- バジルの葉
- 適量
- オリーブオイル(仕上げ用)
- 適量
作り方
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作り方1：にんにく、ローズマリーは粗みじん切り、なす、ピーマン、トマトはひと口サイズの乱切りにしておく。 白身魚（タラなど）は骨があれば取り除き、塩・胡椒をふって、小麦粉を軽くまぶしておく。
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作り方2：フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、にんにくを弱火で香りが立つまで炒める。そこになす（皮の面を下にする）、ピーマン、トマトの順に加え、軽く炒める。
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作り方3：②にローズマリー、Aを加え、軽く混ぜ合わせたら、蓋をして中火で3分煮込む。
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作り方4：別のフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、白身魚（タラなど）を両面こんがりと焼く。
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作り方5：器に④をのせ、上から③をたっぷりとかける。バジルの葉をのせて、仕上げにオリーブオイルをかける。
このレシピに使う商品はコレ！
おうちパスタ トマトガーリック
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