サーモンと紅芯大根のカルパッチョ
- 約
鮮やかで綺麗なサーモンと紅芯大根に、「ピエトロドレッシング プレミアムフレンチ」をかけました。
サーモンの香りと白ワインビネガーの豊かな香りがお口の中で広がるカルパッチョです。
材料（2人前）
- サーモン(刺身用)
- 150g
- 紅芯大根
- 30g
- ベビーリーフ
- 適量
- ピンクペッパー(お好みで)
- 適量
- ピエトロドレッシング プレミアムフレンチ
- 大さじ2
作り方
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作り方1：サーモンは柵のまま重量の2～3％の塩をふり、冷蔵庫で20分程度休ませる。水でさっと洗い、水気を拭き取り、1cm幅の厚さに切る。
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作り方2：紅芯大根は薄いいちょう切りにし、冷水にさらして水気をきる。
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作り方3：器にベビーリーフ、①、②を盛りつける。仕上げにドレッシングを全体にかけ、お好みでピンクペッパーをちらして出来上がり！
ワンポイントアドバイス
紅芯大根は、スジを残して薄切りにし水にさらすと、うねりが出ておもしろい形になります。
ぜひやってみてね！
このレシピに使う商品はコレ！
ピエトロドレッシング プレミアムフレンチ
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