サーモンと2種オリーブ ショートパスタのペペロンチーノ

おうちパスタをつかって、簡単でおしゃれなおつまみメニュー!
サーモンの香りにガーリックと唐辛子の辛味が効いたショートパスタです。
材料(2人前)
ペンネ(乾麺) | 80g |
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サーモン | 70g |
グリーンオリーブ | 15g |
ライプオリーブ | 15g |
マッシュルーム | 20g |
ミニトマト | 3個 |
水 | 50cc |
オリーブオイル | 大さじ1 |
おうちパスタ ペペロンチーノ | 大さじ2 |
パセリ(お好みで) | 適量 |
作り方(
約15分)
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ショートパスタをゆでる。 |
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サーモンは角切りにする。グリーンオリーブ、ライプオリーブとマッシュルームは薄切りにし、ミニトマトは半分に切る。 |
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フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で②を加熱する。全体に火が通ったら、水を加えてさらに加熱する。 |
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③におうちパスタと①を加え、加熱しながらまぜあわせる。器に盛り、お好みでパセリを全体にかけたら出来上がり! |
水分を少し残しておうちパスタを加えることで、乳化し油っぽくならない!
塩度0.9%(1Lに対して粗塩9g)の沸騰したお湯でペンネをゆでるとよりおいしくなります。

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おうちパスタ ペペロンチーノ