マッシュルームのガーリックブルスケッタ
- 約
マッシュルームとガーリックの香りが、ワインと好相性！
おもてなしにもおすすめのブルスケッタです♪
材料（2人前）
- ブラウンマッシュルーム
- 100g(1パック)
- バケット(スライスしたもの)
- 4枚
- 塩
- 適量
- きざみねぎ
- 適量
- ピエトロCHEF'S ガーリックオイルまたはオリーブオイル(ソテー用)
- 大さじ1
- ピエトロCHEF'S ガーリックオイル(仕上げ用)
- 大さじ1
作り方
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作り方1：マッシュルームは4つ割りに切る。
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作り方2：フライパンにソテー用のガーリックオイルを入れて加熱し、①を加えて中火から弱火でじっくりとソテーする。軽く焼色がついてきたら、塩で下味をつけて火を止める。
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作り方3：ボウルに②、きざみねぎ、仕上げ用のガーリックオイルを加えてよくまぜあわせる。
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作り方4：バケットをトーストし、③を盛りつけて出来上がり！
ワンポイントアドバイス
マッシュルームは他のきのこでもOK！
きのこの旨み成分(グアニル酸)は60～70℃で最も増えるので、中火から弱火でじっくり加熱するのがおすすめです。
このレシピに使う商品はコレ！
ピエトロCHEF’S ガーリックオイル
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