【マジカルサラダ】刻みオクラと梅の冷やしうどん

うめの味わいがさっぱりおいしい!ねばねばオクラでのどごし爽やかな、夏にうれしい冷やしうどんです。

材料(1人前)

冷凍うどん 1パック(200g)
冷凍刻みオクラ 50g
A)うどんつゆ 30g
A)水 70cc
かつお節 適量
はちみつ梅 1個
ピエトロドレッシング うめ(オクラ用) 大さじ1
ピエトロドレッシング うめ(仕上げ用) 適量

作り方約10分)

1 冷凍うどんは袋の表示通りに電子レンジで加熱し、冷水でよく冷やし水気を切る。
2 ボウルに刻みオクラとドレッシング(オクラ用)を入れ、常温で3~4分ほど混ぜ合わせながら解凍し、オクラの粘りを出す。
3 器にAを入れて軽く混ぜ、①を加えたらその上に②を盛りつける。
お好みでドレッシング(仕上げ用)をかけ、かつお節、はちみつ梅をトッピングする。

ワンポイントアドバイス

冷凍うどんは、茹でて加熱しても問題ありません。

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