舞茸とマッシュルームのたらマヨスパゲティ

具材はレンチンで簡単に!きのこのおいしさを楽しむレシピ♪
舞茸とマッシュルームをたっぷり使い、香り豊かなきのこの旨みを存分に楽しめる一品です。さらに明太子のコクとピリッとした風味が加わって、シンプルながらも奥深い味わいに仕上がりました。

材料(1人前)

舞茸 25g
ブラウンマッシュルーム 25g
スパゲティ(乾麺) 100g
辛子明太子 25g
きざみのり 適量
おうちパスタ たらこマヨネーズ(具材用) 大さじ1
おうちパスタ たらこマヨネーズ(仕上げ用) 大さじ1

作り方約15分)

1 舞茸は石づきを切り落としほぐす。ブラウンマッシュルームは5mm幅にスライスする。
2 スパゲティを茹でる。
3 小さな耐熱皿に2cm幅に切った辛子明太子をのせ、ラップをして電子レンジで加熱する。(目安:600W 30秒)
4 耐熱の器に①をのせ、おうちパスタ(具材用)を全体にかけたらふんわりとラップをして電子レンジで加熱する。(目安:600W 2分)
※この耐熱の器で調理し、そのまま仕上げていただく器として使用します。
5 ④に③を加えスプーンで軽くほぐしたら、②とおうちパスタ(仕上げ用)を加え、よく混ぜ合わせる。
具材が上に見えるようにととのえ、お好みできざみのりをトッピングする。

ワンポイントアドバイス

電子レンジは機種によって加熱のクセが異なるので、様子を見ながら加熱時間を微調整してください。
器とソース・具材が温かい状態なので、スパゲティを混ぜ合わせた後も麺が冷めにくく、最後までおいしくいただけます。

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