きのこたっぷり鮭のたらマヨスパゲティ

具材はレンチンで簡単に!きのこのおいしさを楽しむレシピ♪きのこの旨みと鮭の豊かな味わいがしっかりと絡む一皿。たらこマヨネーズのまろやかなコクがアクセントになり、手軽なのに満足感たっぷりの味わいです♪

材料(1人前)

えのきたけ 50g
ぶなしめじ 50g
鮭(切り身) 50g
少々
スパゲティ(乾麺) 100g
きざみねぎ 適量
おうちパスタ たらこマヨネーズ(具材用) 大さじ1
おうちパスタ たらこマヨネーズ(仕上げ用) 大さじ1

作り方約10分)

1 えのきは石づきを切り落とし、長さ3cm程度にカットしてほぐす。ぶなしめじは石づきを切り落としほぐす。
鮭は骨、皮を取り除き、2cm幅にカットする。
2 スパゲティを茹でる。
3 耐熱の器に①の鮭を重ならないよう置き、その上にえのきとぶなしめじをのせて塩をふる。おうちパスタ(具材用)を全体にかけ、ふんわりとラップをして電子レンジで加熱する。(目安:600W 3分)
※この耐熱の器で調理し、そのまま仕上げていただく器として使用します。
4 ③に②と、おうちパスタ(仕上げ用)を加え、よく混ぜ合わせる。
具材が上に見えるようにととのえ、お好みできざみねぎをトッピングする。

ワンポイントアドバイス

電子レンジは機種によって加熱のクセが異なるので、様子を見ながら加熱時間を微調整してください。
器とソース・具材が温かい状態なので、スパゲティを混ぜ合わせた後も麺が冷めにくく、最後までおいしくいただけます。

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