マッシュルームのたらこリゾット

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バターでじっくり炒めたマッシュルームの旨みがたっぷり溶け込んだ、たらこ風味のリゾット。子どもも喜ぶやさしい味です♪

材料（2人前）

ブラウンマッシュルーム 1パック(70～80g)
無塩バター 15g
A）水 150cc
A）ごはん(炊飯したもの) 180g
A）おうちパスタ　たらこ 大さじ3
粉チーズ（お好みで） 適量

作り方（約20分）

1 マッシュルームは４等分のくし形切りにする。
2 フライパンを中火から弱火で加熱し、バターを加えて①をじっくりと炒める。
軽く焼き色がついたら火を止めてAを加え、軽く温めながら味をととのえる。
3 ②を器に盛りつけ、お好みで粉チーズをかける。

ワンポイントアドバイス

きのこは60～70℃で旨味成分の「グアニル酸」が引き出されるので、中火～弱火でじっくり加熱するのがおすすめです！

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