たらこ塩昆布のベイクドポテト

旬の新じゃがを使って、電子レンジとトースターで揚げずに簡単ヘルシーなベイクドポテト風に!おうちパスタのコクに塩昆布の旨みと爽やかな大葉でやみつきのおいしさです♪

Nadia Artist さあやさま提供レシピ

材料(2人前)

新じゃがいも 小6~8個(250g)
大葉 2枚
塩昆布 3g
オリーブオイル 大さじ1~2
おうちパスタ たらこ 大さじ2

作り方約20分)

1 新じゃがいもは洗って半分に切る。大葉と塩昆布は細かく切る。
2 耐熱ボウルに新じゃがいもを入れてふんわりとラップをして、電子レンジで加熱する。(目安:600W 3分)水分をしっかり拭き取る。
3 ②にオリーブオイルを絡め、アルミホイルを敷いた天板に重ならないように並べ、トースターでこんがり焼く。(目安:250℃ 15分)
4 ③におうちパスタと①の大葉、塩昆布を加え、全体に絡める。

ワンポイントアドバイス

新じゃがいもを電子レンジで加熱する際は、完全に火が通っていなくても大丈夫です。こんがり焼き色がつくまでトースターで焼くとおいしいです!
通常のじゃがいもで作る際は、皮をむいてひと口大に切り、5分ほど水にさらしてから電子レンジで4分加熱してください。

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