大根のたらこサラダ

まるでイカ？！大根を塩もみするとつるっとした食感に大変身！おつまみにも大活躍、ヘルシーな1品です。

材料（2人前）

	大根は皮をむき、1〜2mm幅の輪切りにする。数枚ずつ重ね、1〜2mm幅の細切りにしてイカそうめん状にする。
	ボウルに①を入れ、塩1gを全体に振りかけたら手で軽くもみ、ラップをして10分程度放置する。
	②を流水で軽く洗って水気を切る。キッチンペーパーで包み、手でしっかり絞って、更に水気を切る。
	③をボウルに移し、おうちパスタ大さじ3を加えてゴムベラでよく混ぜ合わせる。
	お皿にレタスと④をバランスよく盛りつけ、かいわれ大根をのせる。おうちパスタ(仕上げ用)を全体にかけ、くし形切りにしたレモンをそえる。