【マジカルサラダ】卵をつかわないポテサラ

ちょっぴり変わり種!卵もマヨネーズも使わない、ごまの風味が効いた和風ポテトサラダです。お好みでパットフッテをかければ食感のアクセントに!

※調理時間は20分+冷却時間

材料(2人前)

じゃがいも 200g
ホールコーン 50g
粉チーズ 適量
ピエトロドレッシング 焙煎香りごま 大さじ3
ピエトロドレッシング 焙煎香りごま(仕上げ用) 適量
パットフッテ フライドオニオン&ナッツ(お好みで) 適量

作り方約20分)

1 角切りにしたじゃがいもを耐熱容器に並べ、水で濡らしたキッチンペーパーをかぶせてラップし、電子レンジで加熱する。(目安:600W 2分)
2 ①を温かいうちにマッシャーで粗くつぶす。
3 ボウルに②、コーン、粉チーズ、ドレッシング大さじ3を加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
4 お皿に③を盛りつけ、ドレッシング(仕上げ用)をかけたらお好みでパットフッテをトッピングする。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもが温かいうちにドレッシングと混ぜると味がなじむので、素早い調理がポイントです。

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