黒と紫のビューティーサラダ

ひじきと紫キャベツの色鮮やかで食物繊維たっぷりのサラダ。和風ドレッシングでさっぱり仕上げ、シャキシャキのキャベツとひじきの食感が楽しい一品です。ひじきは鉄分が多く、毎日の食生活にも取り入れやすいのでおすすめ♪

材料（2人前）

	紫キャベツは3mm幅の細切りにし、塩をふって軽くもんで水分をだす。（目安：５分）軽くさっと洗って、キッチンペーパーで水気をよく切っておく。
	ボウルに①、ひじき、ドレッシングを加えよく混ぜ合わせる。
	器に②を盛りつけ、お好みでパットフッテをトッピングする。