箱崎小町と北崎大根の豚こま蒸し

辛味が少なくマイルドな味わいで食べやすい福岡市箱崎の青ねぎ「箱崎小町」と、みずみずしくて甘味が強い福岡市西区北崎の「北崎大根」を使った、レンジでできる簡単あったかレシピです。ほっとする味わいを手軽にどうぞ♪

材料(2人前)

大根 60g
青ねぎ「箱崎小町」 15g
豚肉(小間切れ) 60g
青ねぎ「箱崎小町」(仕上げ用) 適量
ピエトロドレッシング 和風しょうゆ 大さじ1
ピエトロドレッシング 和風しょうゆ(仕上げ用) 適量

作り方約15分)

1 大根は皮をむいて2mm程度の輪切りスライスにする。青ねぎ15gは長さ3cmに切る。
2 シリコンスチーマーに①の大根、豚肉、①の青ねぎの順に盛りつけ、ドレッシング大さじ1をかけて蓋をする。
3 ②を電子レンジで加熱する(目安:600W 5分)。加熱後、蒸らす(目安:1分)。
※取り出す際、スチーマーの蒸気での火傷に要注意。
4 ③を器に盛りつける。お好みで、仕上げ用の青ねぎとドレッシングをかける。

ワンポイントアドバイス

大根はスライサーを使って切ると便利です。

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